购买阳澄湖大闸蟹几个误区

近年来，阳澄湖大闸蟹市场蒸蒸日上，消费者购买大闸蟹需求也越来越多，然而市面上的大闸蟹也是五花八门，在这里提示大家购买正宗阳澄湖大闸蟹普遍存在的几大误区。
1、螃蟹个头越大越好
螃蟹并非个头越大越好。阳澄湖大闸蟹受地理环境制约，虽然味道鲜美，但个头却不大，一般四两的母蟹，在整个养殖范围并不多，四两以上很少。阳澄湖大闸蟹常规出口的标准是母蟹三两、公蟹是四两。
2、绿色产品还是有机产品？
阳澄湖大闸蟹没有真正的有机产品。阳澄湖牌大闸蟹目前只是绿色食品，没有达到有机。在阳澄湖周围的一百家企业也都达不到有机产品的要求。
3、厂家直供品质就好？
产地直供并不代表品质有保证。外地蟹与正品的主要区别在外观上，主要看有无杂色，是否雄健，正品应无杂色，能在光滑玻璃上站立，另外在口感上肉质更细腻鲜嫩，口味更甜。