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三年时间销售量就增加了8倍多——北京已经仅次于上海,成为阳澄湖大闸蟹的第二大销售市场。“人间至味”能被更多人享用当然是件好事,不过大闸蟹在京城则不仅仅是代表美味,更代表了一种体面和档次。
进京身价翻几倍,总量直逼上海
大客户、团购、礼品蟹,高端路线不愁卖
北京的不少正品阳澄湖大闸蟹专卖店专走“高端路线”,他们80%的销售额来自于大客户和团购。
团购的原因多为送礼和公司福利发放,这些公司客户成了专卖店和经销商最主要的财源。为了方便这些客户,大部分专卖店、经销商、超市印制了不同形式的提货券,“相当一部分客户注重品质,送礼要有面子。”