随着人们生活水平的不断提高，对待美食的要求也越来越高。比如对大闸蟹的品质也是，品原生态美味好蟹日渐受到推崇。好品质当然要从源头养殖开始，河蟹养殖经过数十年的发展，养殖技术不断完善，目前，全国河蟹产量达到 80万吨左右。同时，随着环保力度的加大，对环境的要求也越来越高，通过智慧渔业技术的运用，精准的水质调控、精准的饲料投喂都可以通过数字来体现，避免了人为因素的干扰，更能准确反映养蟹的真实状况，为科学养蟹 标准化管理提供了可行性，使河蟹从源头到管理到市场实现全程可追溯，让消费者买到真正安全、放心的水产品。他建议先把企业标准做出来，有标准可追溯才是生态有机产品。
当下随着气温不断升高，炎炎夏日逐渐登场。高温天气对大闸蟹养殖户来说是个不小的挑战，处理不当后果较严重。
①温度升高，水体容易出现不稳定的情况；
现在的阶段白天的温度较高，但是早晚的温度又非常的低，这样就容易造成养殖水体上层水温高、底层水温底，从而将会导致水体进行上下水流的交换， 终导致池塘底部的有机质（残饵、粪便等）被携带进入整个池塘的水体，容 易造成池塘瞬间缺氧和大闸蟹中毒；
②池塘底部残饵、粪便以及死亡的水草等发酵严重，引起底层的缺氧。
随着温度的升高，底部的有机质开始发酵将会导致池塘底部产生厌氧区，久而久之就会造成池塘低氧，尤其是在晚上水草和藻类不进行光合作用产氧反而要进行耗氧的呼吸作用，会消耗大量的溶解氧，因此夏季的夜间务必做好防低 氧的工作；
③温度上升，加之频繁的雨水将会导致池塘有害细菌（弧菌）等繁殖，引起发病；
有害细菌的繁殖，一旦形成池塘当中的优势物种将会感染养殖大闸蟹发病，如肝胰腺病变、肠炎、甲壳溃疡、脱壳不遂等，严重会直接造成大闸蟹的死亡等。
以下是需要关注的注意要点：
①多增氧，良好的溶解氧是提升大闸蟹产量的必要条件！
夏季高温，池塘容易缺氧，加之有害细菌都喜欢厌氧的环境，因此做好溶解氧的管理至关重要！
a.定期测量水体的溶解氧，确保水体溶氧在良好的指标（4.12mg/L以上），处于低氧状态（＜1mg/L）要及时的开启增氧机或者使用缓释增氧的相关产品；目前市场上增氧产品种类繁多。传统的增氧产品受技术和配方制约，一般为3-8小时集中放氧。该类集中放氧的产品短时间内迅速放氧，氧气容易快速溢出水体，池塘存留效果差，且对养殖动物刺激性较大。同时使用成本高，并需要人工时时关注增氧情况。 新的技术是采用先进的缓释技术和特殊配方，使氧气可以在池底缓慢释放，增氧效果长达30个小时以上。该类增氧产品成本低，放氧时间长久且持续，省时省事又省力。
b.定期使用氧化型底改，偿还底部的氧债，提高池塘底部的氧化还原电位，拒绝池塘底部厌氧的情况发生，不给任何有害细菌繁殖的机会！
改底的产品种类繁多、琳琅满目。目前市场上 新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂，绿色安全，对养殖动物刺激小，使用无残留，目前被越来越多的养殖户认可。但是大家在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时候要选择含量在20%以上的过硫酸氢钾。过硫酸氢钾成分含量越足，氧化性好。但是由于过硫酸氢钾较高的氧化性，含量越高越难制片。一般的小厂家很难做到。因此在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时建议大家看清含量，尽量选择大厂家的产品。与此同时，制片技术越高，颗粒越小，作用面积越大、越均匀，效果越好。
②多测水，保持水体的稳定，拒绝水体的各项理化指标频繁的波动；
a.使用水产用试剂盒或者其他设备进行水体的理化指标的测试，发现水体的指标异常要及时的排查原因并解决；
b.定期使用EM菌稀释泼洒，稳定水体，防止不良水色等。
后，期待2021大闸蟹养殖户能有个好收成！
