大闸蟹，一种土生土长具有社交属性的食物~

咱们中国关于“吃”得文化历史源远流长。满汉全席、川菜、鲁菜、粤菜、苏菜等八大菜系等等也都是美食中流露着各地的文化，文化有体现着当地的人文风俗。尽管中国人的社交内容一直以吃为主，但当代中国称得上有社交属性的食物还真没几个。红酒？巧克力？……这些虽也算得上是社交食物，但终归属于舶来品。大闸蟹就不一样了，既是难得的社交食物，重要的它还是咱们国家土生土长的！

　　时间飞逝，改革开放都有三十几年的年头了，老百姓的物质生活和精神生活都发生了翻天覆地的变化。物资匮乏的年代早已过去，送鸡送鸭送米送油也不大可能了，咱们中国人也时兴起送巧克力和红酒了。但从我个人的角度看，一种时令的东西，自然更有珍贵感。大闸蟹虽然价贵，但送来送去也不至于有那什么之嫌；大闸蟹产地、数量和供应时间都有限，但也还没到要凭关系才能吃上的那种地步；与此同时大闸蟹好拿好放也易烹调，几许生姜清蒸便以足以。这样一来，大闸蟹给我们提供的还是平日少见的饮食体验（清蒸就好），也能够让你在茶余饭后说道说道，实在是社交的良品。

　　想到这里，说到这里，我不得不说：大闸蟹，一种难得的有社交属性的食物。