吃大闸蟹是一种季节性的享受，更是舌尖上的美味佳肴。唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。可见，从古至今人们对大闸蟹的钟爱从未改变。大闸蟹有不同风格的烹饪手法，原汁原味的清蒸大闸蟹、滋滋入味的木瓜炖大闸蟹、清香扑鼻的糯米蒸大闸蟹、五味俱全的葱姜炒大闸蟹以及叫人欲罢不能的辣川椒大闸蟹，多式多样的美味更是激荡着你的味蕾。
每年的中秋节的螃蟹膏肥黄美，中秋前后是河蟹最肥美的时候，这是指阴历“九月吃雌螃蟹，此时的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黄（卵巢）丰富；阳历的十月吃雄螃蟹，十一过后的雄螃蟹的螃蟹膏（精巢）更加丰富。九雄十黄就是这么得来的。”螃蟹是公认的食中珍味，由此有了“一盘菜，顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味道奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的食品，对身体滋补大有益处。美食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”这种人生观、饮食观影响着许多人。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗是人们一大生活享受