九雌十雄”对于大闸蟹的忠实粉丝来说就跟闹钟一样准时。这里的日期指的是农历，农历九月份雌蟹蟹黄正满，而农历十月份是雄蟹蟹膏正肥。就是我们常说的大闸蟹黄金赏味期啦！
上海人民吃膏肥黄满的清蒸大闸蟹，天津人民把蟹做的卤放进了捞面碗里，潮汕人民手持生腌蟹……南北人民终于在吃螃蟹这件事上达到了大一统。
螃蟹以它洁白鲜美的蟹肉和油亮的蟹黄蟹膏，征服了从南到北不知道多少食客，面前摆着一盘螃蟹而无动于衷的人少之又少。不过，一万个食客有一万种口味，全国人民和和美美吃蟹的背后，同样隐藏着一条吃蟹鄙视链。
这个世界上人分两种
吃大闸蟹的和不吃大闸蟹的。
如果在朋友圈有大闸蟹的鄙视链，你觉得自己属于哪一层？按照下面的标准比比看！
大闸蟹做法鄙视链，你在哪一层？
1｜地道做法：水煮大闸蟹
真正了解大闸蟹的老食客们都知道，大闸蟹最好吃的做法就是水煮。
大部分吃蟹的饕客都认定煮蟹才是大闸蟹最正统的吃法。甚至有人考据，「大闸蟹」的「闸」，就得名于上海话里「煮」与「闸」的同音。
滚水快煮的大闸蟹，蟹肉湿度正好，能最大程度保留了蟹的鲜甜滋味。
2｜家常吃货：清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹简单省事，是普通家庭最常见的做法。大闸蟹洗刷干净，水开后肚皮朝上放入蒸锅，蒸15分钟就能开吃了，味道鲜嫩可口。
3｜重口味人群：香辣大闸蟹
大闸蟹做成香辣味真的好吃吗？答案是“真的好吃”，很多能吃辣的对于这道菜是真爱了。香浓的调料融进了大闸蟹的本身的鲜美，好吃到没朋友！
吃蟹技巧鄙视链，你在哪一层？
一代吃蟹宗师
居然会正确使用蟹八件，你莫不是从古代穿越而来的吃蟹宗师？能将吃完的螃蟹拼回去，现在已经很少有人能做到了。佩服佩服！
吃蟹博士
虽然不会使用蟹八件，但你还是可以将蟹黄蟹肉吃得一干二净。先吃蟹斗和蟹黄，再将身子连蟹脚的部分一格格拆开，不浪费每一丝蟹肉，最后吃蟹钳。掌握这种吃蟹技巧的你，可以说是吃蟹博士了，一定阅蟹无数。
吃蟹大侠
天下武功，唯快不破。虽然吃蟹不是很精细，但是你的吃法速度够快。在众人一起吃蟹时，能够碾压众人，以数量取胜。至于是先吃斗还是先吃脚，这种时候，就不用太计较了。
蟹见愁
你大概是上天派来的大闸蟹死对头。吃起来费时费力费牙齿的蟹肉，你根本不屑一顾。只有蟹黄蟹膏这样的精华，才能入你的法眼。心情好时，你偶尔也嚼一嚼蟹身，但和嚼甘蔗的技巧没什么两样。
现在，你知道自己的真实吃蟹水平了吗？