话说：时令不等人，品着桂花酿，蒸上几只蟹，遥想来年三四月的碧螺春茶、五六月的白玉枇杷，就能够美美地满足一整年。每一只大闸蟹在秋天的最大愿望估计都是再低调一些。到了食蟹的季节，从苏杭吹来的蟹味儿，随着开湖打捞的盛况逐渐地蔓延，载着鲜蟹的车和飞机也一趟趟来回上海、北京等一些一二线大城市，逐步蔓延至全国。
中国地大物博，除阳澄湖外，许多其他湖泊都产大闸蟹，但为什么大家还是独爱阳澄湖大闸蟹呢？打个比方吧，美国、澳洲、智利都产红酒，为什么大家都只青睐法国红酒呢，就是因为无与伦比的自然条件，不可复制，难以超越。
再者，大闸蟹们在水晶宫里住的好、吃的好、玩的好，世代沿袭贵族血统，再看那些强壮有力的蟹脚，更成就了紧实细嫩的小鲜肉。另外，阳澄湖偏碱性的水质，使得出产的蟹“味道有点甜”，拥有如此无法复制的环境优势，阳澄湖大闸蟹的美味，自然无法复制。
在利益驱使下的现如今，想要买正宗的阳澄湖大闸蟹，要么你有熟识的当地蟹农，要么你是达官贵人等着拍马奉承的人给你送。要都没有，那你不妨去搜一搜一家叫联臻蟹业的网站。12年品牌，口碑放在那里，信誉放在那里。
作为一个地道的阳澄湖大闸蟹粉丝，会对于每一个时期的阳澄湖大闸蟹都着迷，因为不同的时间阳澄湖大闸蟹的味道也是略有不同，而体会美食的乐趣也就在这里，可以不断的去发现美食中的奥妙。这也难怪，鲜盖百味的阳澄湖大闸蟹不论任何时候都是无上的美味，任谁能够抵挡的了呢？