阳澄湖大闸蟹对于不会吃蟹的人来说，吃干净是件非常困难的事，由于一只大闸蟹能够供食用的肉、膏、黄原本就很少，而且阳澄湖大闸蟹又不像其他海蟹那么大，所以尽量把每只阳澄湖大闸蟹吃得干干净净是最划算的事情了。
阳澄湖大闸蟹蟹八件就可以让我们告别乱嚼一气的吃法了。那么阳澄湖大闸蟹蟹八件好用吗?先来瞧瞧蟹八件的架势：蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。蟹八件的功能分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等。
分解阳澄湖大闸蟹蟹八件的用法：
1、腰圆锤
用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
2、长柄斧
掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
3、签子
剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
4、长柄勺(调羹)
刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。
5、镊子
剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。
6、剪刀
剪下蟹腿蟹螯。
7、盆
盛放蟹盖。
8、剔凳
它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在"剔凳"上，用小锤砸开。
被煮了通红的阳澄湖大闸蟹，冒着热腾腾的香气，放在餐桌中央，众人做工匠状，锤锤、敲敲、剪剪，一小块一小块的蟹黄、蟹膏、蟹肉被取出送进嘴里，渐渐地一只阳澄湖大闸蟹瞬间被掏空了灵魂，一只只完整的蟹壳像一具具战利品，这般神仙的日子，回味无穷。
阳澄湖大闸蟹蟹八件就可以让我们告别乱嚼一气的吃法了。那么阳澄湖大闸蟹蟹八件好用吗?先来瞧瞧蟹八件的架势：蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。蟹八件的功能分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等。
分解阳澄湖大闸蟹蟹八件的用法：
1、腰圆锤
用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
2、长柄斧
掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
3、签子
剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
4、长柄勺(调羹)
刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。
5、镊子
剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。
6、剪刀
剪下蟹腿蟹螯。
7、盆
盛放蟹盖。
8、剔凳
它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在"剔凳"上，用小锤砸开。
被煮了通红的阳澄湖大闸蟹，冒着热腾腾的香气，放在餐桌中央，众人做工匠状，锤锤、敲敲、剪剪，一小块一小块的蟹黄、蟹膏、蟹肉被取出送进嘴里，渐渐地一只阳澄湖大闸蟹瞬间被掏空了灵魂，一只只完整的蟹壳像一具具战利品，这般神仙的日子，回味无穷。