提到大闸蟹，大家想的都是 怎么做才好吃？怎样才能更方便吃？吃得干干净净的？重点是，到底要从哪里买，才能买到正宗大闸蟹？你一定听说过大闸蟹“十买九假” “一蟹难求”！那么，剩下的这只真蟹就有话说了！
一、苏州大闸蟹，真真假假
每年都会有一大批“洗澡蟹”出来横行，让大家真假难辨。苏州大闸蟹每年产量相对固定，而单单上海市场每年就需要5万吨大闸蟹。哪里有那么多正宗大闸蟹？可以说，上海市场上70%的塘蟹都是以“苏州大闸蟹”的名义卖出去的。
面对如此混乱的市场，蟹状元就是忍不住，为了吃正宗大闸蟹，跑苏州承包湖区，建立专属养殖基地。
二、混乱的市场价格，委屈正宗蟹
总是会有人质疑：为什么你家的阳澄湖大闸蟹这么贵？！
“真一假十”的大闸蟹市场状况，着实把我们这只真苏州大闸蟹委屈坏了。九月一到，各种蟹都想来冒充正宗苏州大闸蟹，他们成本低、产量大。在价格上，当然可以碾压真的苏州大闸蟹。
在价格上，我们确实没什么优势，同时我们也深知自己价格有劣势。但是，联臻蟹业拿出的真诚，全都是吃货间才懂的惺惺相惜。
三、在养殖上，联臻精益求精
正宗大闸蟹的养殖，最离不开的是人。如今在蟹状元养殖基地都是世代在养蟹的蟹农，每个人都有着15年以上的养蟹经验。养蟹并非易事，一年只有3、4个月的销售季节，剩下9个多月，都需要耐心呵护与养殖。经过层层淘汰筛选，每一个环节蟹农都亲手控制，小心翼翼。最后被选上的大闸蟹，必定是湖里的蟹中贵族，一身傲娇嫩肉。